「内臓脂肪を減らす」「おなかの調子を整える」など、健康にどんな効果があるかを表示できる「機能性表示食品」制度がスタートして１年。国ではなく事業者が安全性や機能性を証明すればよいため手続きが比較的簡単で、すでに多くの食品が店頭に並んでいる。半面、消費者や専門家からは信頼性や分かりやすさに疑問の声も出ている。

消費者庁によると、機能性表示食品として同庁が受理したのは４月８日時点で282品。食品関係の…