中国水产频道报道，

蓝鳍金枪鱼作为全球顶级的海鲜食材之一，近年来逐渐受到市场的热捧，导致这种资源被过度捕，

2016年，日本最大的水产企业Maruha Nichiro公司首批全养殖蓝鳍金枪鱼登陆本地的餐饮市场，开辟了金枪鱼全养殖业的先河。2017年，另一家日本大型水产企业Nissui对外宣布，今年第四季度开始供应全养殖金枪鱼，并逐年扩大供应量。2018年的供应量达到500吨，2019年产量翻倍。

到2020年，Maruha Nichiro公司全养殖金枪鱼的产量将达到4000吨，Nissui公司的产量将达到1000吨，但是日本每年对金枪鱼的需求约4万吨，全养殖金枪鱼还是不足市场份额的10%，发展之路还很漫长。（本文编译：第一食品网Susan）

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