ビアガーデンのシーズンが今年も本格的に始まった。女性客の取り込みや、「リッチ」な空間を売りにする店作りが目立つ。

松屋銀座（東京都中央区）は２５日、「美しくなるビアガーデン」の今季の営業を始めた。糖質ゼロの寒天の冷麺など高たんぱくで低糖質なメニューをそろえ、飲み放題が付いて５５００円（税込み）から。アップテンポなＢＧＭが流れ、ゆったり座れるソファも備えた。広報担当者は「男性客中心だった『昭和のビアガーデン』を一新し、女性も来たくなる雰囲気とメニューにした」と説明する。「女子会」などの利用を増やし、今年は昨年の１０％増の売り上げを目指している。

ルミネ新宿店（東京）屋上の「ランドミートセンター」では、優雅なキャンプ「グランピング」も楽しめるコースを用意。１人１万円（税抜き）でテントに入ってシャンパンの飲み放題が楽しめる。テニスサークルの仲間３人で来た大学生（２１）は「開放感があって、おしゃれ。写真をインスタグラムに載せたい」。

キリンビールのインターネット調査では、１人あたりのビアガーデンでの予算は４１１０円と４年連続で上昇した。飲食店検索サイト「ぐるなび」によると、ビアガーデンを営業する店舗数は２０１１年の調査開始から６年連続で増えた。

「ビール離れ」といわれる中、スパークリングワインなどビール以外の選択肢も増えているのが特徴で、各店は集客の工夫を競っている。ぐるなびの担当者は「ビール好きな人に加えて、若い女性のグループで楽しむ場としても利用されている」と分析する。（長橋亮文）