前橋市で半世紀以上続き、惜しまれつつ閉店した焼きそば店「あくざわ」。その味を愛した元市職員の高橋秀男さん（６３）が先月、同市千代田町２丁目に「あくざわ亭」を開業し、約２０年ぶりに名物店の味を復活させた。懐かしむ人たちでにぎわっている。

かつて「あくざわ」があったのは、市中心部のオリオン通り商店街の路地裏。テーブル一つに、小さな椅子が４～５脚あるだけの、狭く薄暗い店だった。

メニューはいたってシンプル。キャベツだけが入った「やきそば」や豚肉と卵も入った「肉玉」など４種類だけ。歯ごたえのある太麺が特徴で、男子高校生や会社員で混み合った。肩をぶつからせながら食べた。

焼きそばと同じくらい名物だっ…