故乡日本料理连锁餐厅的师傅介绍，这次结合阿拉斯加海鲜的特点，中国、美国、日本的美食文化有机融合，例如阿拉斯加三文鱼有配地狱酱、香辣汁、杂菇扒等菜式，阿拉斯加大比目鱼有配吉列芝士、牛油芝士、鹅肝卷、沙律等餐品，阿拉斯加黑鳕鱼有铁板牛油、锡纸烧等作法，阿拉斯加雪蟹有配天妇罗、盐烧等菜式，阿拉斯加王蟹有刺身、火锅、盐烧等作法。

盐烧阿拉斯加王蟹