子どもに人気のチョコレート。バレンタインデーやホワイトデーの主役だが、食物アレルギーで食べられない人もいる。チョコに関わり４０年以上の男性が原因物質を使わない「アレルゲンフリー」チョコ専門の会社を作り、「足長おじさん」さながらに、製品を施設などへ寄付している。

各務原市の住宅街にある元倉庫を改装した工場。板チョコの製造ラインはあるが、クッキーなど他のチョコ菓子は見当たらない。

「原因物質の混入を防ぐためアレルギー物質を使わない板チョコしか作っていません」。可児浩二社長（６６）が説明する。

特定の食品を食べると、アレル…