日清食品創業者の安藤百福氏が開発し、１９５８年に世界で初めて発売されたインスタントラーメン。安藤氏と妻の仁子さんをモデルに昨秋から放映されてきたＮＨＫの連続テレビ小説「まんぷく」を見て、食欲をそそられた人も多いはず。日本で生まれた即席麺はいまや世界で年間１千億食分が消費されているという。世界の人たちはどんなインスタントラーメンを食べているのだろう。

今さら聞けない世界

世界で最もインスタントラーメンが好きなのは、やはり日本人――。と思いきや、各国の主要メーカーで組織する「世界ラーメン協会」（会長・安藤宏基日清食品ホールディングス社長）によると、１人当たりの年間消費量でトップは、お隣の韓国。２０１７年は約７３食を食べたといい、約４４食の日本を大きく上回ったという。

韓国のラーメンって辛いだけでは？ 日本のようにいろんな種類があるの？

急に気になり、コリアンタウンが広がる東京・新大久保に走った。

２８日に訪れたのは、韓国の食…