牛丼チェーンの吉野家は９日から、トレーニングジムを展開するＲＩＺＡＰ（ライザップ）と共同開発した新商品「ライザップ牛サラダ」を売り出す。「高たんぱく低糖質」をうたい、健康を意識したメニューで新たな顧客を掘り起こす狙いだ。

両社が８日発表した。丼にはご飯ではなく、ブロッコリーやキャベツ、レタスなどの野菜サラダが敷き詰められている。１食で１日に必要な野菜の３分の１を摂取できるという。半熟たまごや豆もトッピングされており、たんぱく質を効率的にとれる。牛丼の並盛りに比べて糖質は８割カットし、カロリーは３割減の４３０キロカロリーに抑えた。価格は税込み５４０円。

ライザップとしては初の外食企業とのコラボとなる。一方、吉野家ホールディングスは２０１９年２月期決算で純損益が赤字に陥っており、来客数のアップが課題だ。伊東正明常務は「最近は吉野家に行かない理由として糖質を気にする人がいる。新商品は糖質を抑えたので、毎日でも食べてもらえる」と話した。（長橋亮文）