农林水产大臣小泉于18日晚间对记者表示，目前通过随意合同向零售业者销售储备米的申请，今后将扩大到外食、中食及给食事业者。

农林水产省自本月11日起加快以优惠价格销售2021年产储备米约12万吨，接受零售业者的购买申请，截至17日，已有46家业者确定申请超过1.8万吨。

对此，小泉大臣表示：“申请尚未达到上限，短时间内不会大幅增加数万吨。考虑到抑制价格上涨，外食、中食及给食领域也存在需求，因此计划扩大销售对象。”

他还提到：“申请将于后天（周五）开始接受，力争让随意合同储备米尽可能广泛流通。”

在大米价格持续高位的背景下，扩大储备米销售对象，增加流通量，推动整体大米价格下降，成为关注焦点。

对业者“精米”能力进行实态调查
保障随意合同储备米能稳定供应市场的关键在于“精米”能力。农林水产省将对全国600多家大米批发业者进行实态调查，了解其精米能力。

随意合同储备米以糙米形式交付给与国签约的零售业者，但多数零售商不具备自有精米设备，通常委托批发业者进行精米。

然而，部分批发商无足够精米能力，成为稳定流通的难题。

针对这一情况，农林水产省将从19日起向年处理量500吨以上的600余家大米批发业者发放调查问卷。

调查内容包括从2022年至今的精米业绩、设备能力及稼动率等，调查截止日期为本月25日，结果将公布。

小泉大臣18日下午对记者称：“市场流通的大米大多是精米，掌握精米情况即是掌握整体流通状况。”