由于稻米持续出现供应紧张和价格高企，一些企业开始增加自家生产的稻米，以确保稳定采购。

在全国范围生产蔬菜等的大型超市“永旺”的子公司，自10年前起就在埼玉县羽生市的农场种植稻米。今年，该公司将稻米种植面积在去年基础上增加10公顷，达到30公顷。

种植品种包括埼玉县的品牌米“彩之羁绊”，以及今年新引入的耐热品种“虹之辉”等四个品种。收获的稻米自10月起在关东部分门店开始销售，公司计划在明年进一步增加产量。

“永旺农业创想”董事川口雅明表示：“稻米价格上涨让我们有危机感。通过扩大种植面积和提高效率，希望以合理价格稳定供应稻米。”

此外，外食行业的大型牛肉饭连锁“松屋食品控股”也在与初创企业合作，验证无需灌溉即可种植稻米的方法。这类企业为确保稻米稳定供应的尝试，未来可能会进一步扩大。