大型日本外食连锁企业正纷纷扩大在中国的门店布局。由于中国经济放缓，消费者节约意识增强，这些企业希望将日本在通缩经济下积累的商业模式在当地推广。

其中，回转寿司连锁“寿司郎”的运营公司计划下个月在中国上海新开两家门店。截至今年9月底，中国门店总数已达63家，年度新增门店数为19家，几乎是前一年的两倍。

在当地消费者中，企业以与日本几乎相同的价格提供商品受到欢迎。运营公司社长山本雅启表示：“合理的价格受到了消费者认可，潜力仍然很大，有进一步增长的空间。”

其他企业方面：

• 餐厅连锁“萨伊泽利亚”计划到2035年将中国门店数量增加到目前的两倍、达1000家。

• 居酒屋连锁“鸟贵族”今年2月首次在上海开店，目前已扩大至5家门店。

三菱UFJ研究咨询公司副主任研究员丸山健太指出：“在中国，经济放缓促使消费者更加注重实用性。日本外食连锁在通缩经济下培育出的‘低价与高品质兼顾’模式受到了认可。”