东急Store的食品超市将开设以高级用品为主的店铺。明年三月,于东京六本木一号店即将开幕,构想在于多家店铺的商品全数俱备于一家超市里头。多家店铺的商品在这家超市里头全数俱备。除了增口像生鲜食品,即使购买数量不多,仍可零售之外,起司和咖啡豆等等则是依顾客的需求量购买。同时,也会增设品酒等专家驻扎。于今后,将抢攻以东京都中心等高级地段进行展店。
最新型态的店家“Precce Premium”一号店于明年三月六本木的商业区进行展店。占地面积约一千平方公尺。在那周围一公里内,年收入超过一千五百万元的居民就占全部的14.4%。也因为结果显示皆为高收入的人居多,比起旧有的经营型式“东急Store”“Precce”等,倾向认为以高级型式展店是有必要的。又因为当地也以外国人居多,同时安排3-4位俱备英语能力的店员。
扣除便当及什锦菜等中午上班族的便当需求外,一般的消费者平均消费三千元,比起东急STORE(一千五百元)和“Precce”(一千七百元)来说,高出许多。预估每项单价三百至四百元左右。
商品方面,汇集了各地区的商品。除了提高酒和起司等外来品的比率之外,针对蔬果类的部分,除了减少有机栽培、农业、化学肥料等,只消费经由特别栽培的农产物在原有的店面,占了近18%。但到了“Precce Premium”,其比率提高至百分之30。另一方面,凡是加工食品或是日常用品的比率也由原有的40%减少至20%。社长室说“许多店铺所无法买到的东西,这里都有”。