新华网北京1月4日电 据日本共同社日前报道,日本北海道农业研究中心的研究人员培育出了红色、紫色和黄色的新品种土豆。这些彩色土豆要么风味独特,要么有特殊的保健作用,预计会受到消费者的欢迎。 报道说,这些土豆不仅好看,能丰富餐桌上的色彩,而且在红色和紫色的土豆中,含有大量可降低胆固醇和预防眼睛疲劳的成分,黄色土豆则具有栗子的风味。
据报道,这些彩色土豆是研究人员将野生品种中的有色土豆经多次杂交,使其颜色逐渐加深后培育而成的。
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