据日本相关水产部门提供的信息显示，本年第一季度（1月-3月）用于沙丁鱼干品的进口原料价格，呈不断上涨的态势。主产地——荷兰的沙丁鱼捕捞量与前一季度07年10月-12月）相比增加了2成左右，但爱尔兰，挪威的产量却走下坡路。本季度日本沙丁鱼的进口量也比前一季度减少了3成，内需增加，价格上涨1成。

　　另一方面，本季日本进入沙丁鱼捕捞期，但不稳定的捕捞状况，也影响了沙丁鱼的行情，一些加工厂也都表示“希望能保证稳定的到货量，从而保证正常生产。”