福岛扩大大米出售禁令、明治奶粉查出放射性物质铯、福岛核电站再泄核废水……近日的一系列新闻让走向震后复兴之路的日本再次笼罩在迟迟难以褪去的“核污染”阴影下。距离“3·11”大地震和福岛核电站事故已经9个月，记者日前再度前往日本重灾区福岛县、宫城县进行采访。日本农户和农产品、食品企业如何应对“核污染”的挑战？在日本人眼中，食品是安全的吗？

　　核事故打破日本质量神话

　　窗外飘着细雨，松尾由美惠估计，今天的客人又不会太多。

　　松尾女士曾是名歌手，淡出舞台后，在福岛县白河市经营高级料理店“割烹若竹”。这家店已有20年的历史，松尾一直很骄傲于选取当地所产的新鲜原料和大米。一场核电站事故，给福岛食品贴上了“不安全”的标签，也让松尾感到“寒流”来袭。

　　白河距福岛核电站约80公里，属于日本政府划定的30公里避难范围之外的安全区，可这里依然流传着各种关于核事故后放射性物质污染的说法。“店里用的原料都是检测过合格的，但还是有流言。幸好这附近有个高尔夫球场，让我们有固定的客人。” 松尾说。

　　和松尾有同样苦恼的是“末广酒造”的老板新城猪之吉。地震前，新城把这个100多年的家族企业经营得有声有色，所产的清酒在美国、中国有很好的口碑。他没有想到，酒厂所在的会津若松市尽管距核电站100公里，但还是因为身处福岛，一度被列为禁止产品出口地区。

　　“福岛现在很出名，恐怕是除了东京外日本最有名的地方，可是我们不想福岛是以这种方式出名，凡是标有福岛字样的东西都没人敢买。” 新城告诉记者，他们的清酒每年10月到次年3月酿造，也就是说现在销售的酒所用的米、水等原料都是核事故之前的，是未受到污染的，但仍有消费者不放心。

　　“核污染”造成的影响不只在福岛。地震海啸重灾区的宫城县，因为紧邻福岛县，其生产的水农产品也在很多国家的进口禁令单子上。针生信夫是仙台一家持续了300多年的农户的第15代传人，他的“舞台农园”株式会社提供从农产品生产、加工到销售的“一条龙”服务，规模在日本可以排进前20名。

　　“过去一提到日本质量，代表着比一般标准严格得多的高标准，可这场核事故让很多消费者有了不安全的感觉。有一段时间，我觉得很难熬，好像信心全无。” 针生对记者说。

　　五成消费者因“无知”恐慌

　　福岛第一核电站发生事故以来，日本政府不仅在福岛县、茨城县等地查出农产品放射性物质超标，在200多公里以外的东京都也发现了超标产品。

　　在日本限制部分县的农产品、牛肉上市的同时，包括美国、新加坡、中国在内的不少国家都宣布禁止进口部分日本食品。尽管日本政府一直表示在加强食品放射性物质检测，尽管并非日本东北所有地方的食品都受到污染，但不时传出的“超标茶”、“超标米”的消息还是让很多人对灾区的产品不放心。

　　因此，日本的一些超市、餐馆，如今会标明售卖蔬菜、水果或其原料的来源。在福岛县郡山市的一家便利店里，本报记者看到销售的苹果标着来源于“青森县”，那是位于日本本州岛最北端的地区，与北海道遥相对望；在东京市中心的一家餐馆里，记者注意到，店家在入口处明示了每种蔬菜的产地，均是距离灾区较远的地方。

　　商家的这种做法并非“多此一举”。记者在参加“日本2011食品产业峰会”时，东日本食品会的理事高岛宏平介绍说，一项对全国消费者的抽样调查显示，震后近9个月，仍有近80%的人对来自灾区的食品心存疑虑。旅日华人作家莫邦富说，个别的超市一度会贴出告示，标明来自日本西南部四国岛高知县产的黄瓜每人限购3根，而旁边的福岛产的黄瓜堆积如山，价格还便宜。

　　“越是不了解，就越会不安。” 高岛宏平说。调查同样显示，消费者之所以感到不安，一部分是担心政府公开信息的准确性，但至少有一半人则是因为不了解核辐射的相关知识。

　　11月初，有新闻称日本主持人大塚范一被诊断出患有急性淋巴性白血病，而大塚曾在节目中多次试吃福岛食物，有人认为他是因为食用遭到核污染的食物致病的。广岛大学核辐射医疗科学研究所所长神谷研二告诉记者，这种推断毫无根据。“根据我对广岛、长崎的研究，白血病一般在遭受核辐射2年后开始出现，6至8年期间是最多的。国际上认为，一年里遭受核辐射量100毫希沃特以上辐射的，发生癌症的几率会升高。根据调查，很多福岛居民体内累计核辐射水平的估算值为1毫希沃特左右。” 神谷研二说。

　　伊藤航认为，福岛的生活没有那么可怕。这位福岛大学大四的学生，在地震后加入了“支援福岛复兴学生团队”，一直留守在这里。 在他看来，福岛不是绝对安全的，但也不像传言中那么不安全。“我觉得，还是要根据政府公布的数据做判断，没理由无故担心。”

　　灾区企业想辙找销路

　　针生信夫感觉，核事故发生后，大家都“迷路”了：人们似乎都在担心，但又由于缺乏相关知识，不知道到底应该担心什么。

　　针生和对食品安全要求严格的东日本食品理事会联系，并请来宫城大学、东北大学核问题专家，给员工召开学习班，了解核泄漏放射性物质对大气、土壤、水和食品的影响。在掌握了理论知识后，针生开始给“舞台农园”打造放射性物质检测体系，从检测农田土壤到大气再到产出的农产品，一个环节都不马虎。

　　“震后那段时间，市面上的检测放射性物质仪器供不应求。我们在4月中旬买到了俄罗斯生产的简易仪器，成为宫城县第一个进行检测的农业公司。3个月前，德国产的手持检测仪又到货了，一台大概要70万日元（约5.6万元人民币）。” 针生一边介绍一边让工作人员拿来了一台长得像小热水瓶的一个仪器，“不过我觉得这还不够，不久前又增添了这台来自中国的最新检测仪，一台就要130万日元（约10.5万人民币）。”

　　针生说，日本人很依赖数字，一旦产品检测出的数值稍高，马上就会有不信任感。“日本政府为半衰期很长的放射性铯设置的活度上限是每千克蔬菜500贝克勒尔，但我们农园的标准比国家规定的严格，每千克只要超过50贝克勒尔就不准上市了，所幸现在还未检测出超标的。”

　　总部位于福岛白河市的“东西白河农业协同组合”同样引进了辐射检测机器。本报记者跟随工作人员在其辖区内的农户角田辉明的菜地里采摘了“中玉番茄”。这种番茄色泽艳丽，从远处就能闻到清香味，但工作人员并不让记者品尝，而是把番茄拿到了检测室。技术人员先把番茄切成小块，称重后，将样品送入机器中，大概十分钟后，得到初步检测结果，又过了半个多小时，更详细的结果也出来了。检测显示，所采摘的800克样品番茄中，福岛事故后泄漏的主要放射性污染物铯134、铯137、碘131的含量均为零。

　　“东西白河”农业合作社的组合长铃木昭雄告诉本报记者，当地盛产大米，此前一直向澳大利亚和中国香港出口，但震后被叫停。“通过检测放射性物质，给大米附加安全证明，我们现在暂时恢复了对香港的出口。接下来，我还会举办很多推介会，推广安全的大米。”

　　(来源:中国青年报)