“食其家”张贴的招工海报

　　据日本通网站5月6日援引《每日新闻》报道，日本饮食、零售、物流等各大服务行业纷纷遭遇用工荒。为应对招工难的严峻现状，各企业纷纷推出提高时薪、支付奖金和临时工转正等对策，展开了用工争夺战。

　　日本三大牛肉盖饭连锁店之一的“食其家”原本是24小时营业，但由于人手不足，自3月下旬开始，营业时间缩短为上午9点至晚上10点。而店内张贴的招工启事上，临时工的晚班时薪也由原来的1325日元上涨为1375日元。

　　食其家东京分店的店员透露，这是因为很多打工的大学生纷纷辞职而且招不到人，而且要一个人上晚班到天亮也相当辛苦。据悉，食其家之所以能够后发制人于2008年超越吉野家占据业界首位，就在于实行了24小时轮班制和单人在岗制，不过现在这种经营模式看来难以为继了。

　　日本著名居酒屋连锁店“和民”也遭遇同样的问题，进入2014年以来，约60家分店纷纷停业，占到了全部分店的10%左右。作为将长时间工作常态化的饮食连锁业，原本招工情况便不理想，最近因为经济好转，其他行业的待遇改善，使得饮食业招工难更加严峻。但不仅是饮食行业，建筑行业虽然公共设施增加建设，但由于人手不足，也相继出现了招标失败和工期延误等情况。而运输物流业也是如此，3月前也出现了不少因为订单增多而忙不过来的情况。