原标题：为搭配川菜，日本开发符合日本人口感的新品大米

瞄准辛辣类亚洲民族特色料理的大米目前在日本受到欢迎。在日本的“2019四川美食节”上，产自鸟取县的大米品牌受到了各方的关注。该品种将泰国大米和日本大米结合起来进行改良，将中国和泰国等亚洲地区较为常见的“香米”改造成符合日本人喜好的口感，此举有助于刺激对日本国产大米的需求。

据日经中文网5月25日消息称，4月中旬，在东京都新宿区举办了“2019四川美食节”。两天时间内有10万人到场，非常火爆。在以麻辣著称的众多川菜摊位中，来自鸟取县的销售的新品种大米品牌受到了各方关注，其卖点就是“适合川菜的大米”。

对此四川美食节执行委员会的委员长中川正道非常看好该品种，认为“首次有大米来参加美食节，反响不错。在感受当地大米香气的同时，口感也符合日本人的喜好，让人食欲大增”。

据了解，近年来“正宗中华料理”、“正宗泰国料理”等可以体验各地口味的菜肴在日本很受欢迎。四川美食节汇聚了许多正宗料理的店铺，到场人数在2019年达到10万。与2年前首次举办时相比增长了5倍左右。

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