据NHK报道，2025年4月23日，日本农林水产省联合IBM日本公司推出基于区块链的农产品溯源系统，覆盖全国5000家农场，消费者可通过二维码追踪大米、蔬菜的产地和运输信息。此数码技术提升日本社会的食品安全信任，应对2024年食品造假丑闻。

系统使用分布式账本记录从种植到销售的每一步，2024年北海道试点显示，消费者信任度提高25%，大米销量增长15%。NHK称，区块链系统将数据篡改风险降至0.01%。农林水产省官员佐藤健一表示，溯源系统将增强日本农产品的出口竞争力，尤其针对中国市场。

农民对此表示支持，但小型农场缺乏数字化设备，参与率仅40%。政府计划补贴50%设备成本，目标2027年覆盖80%农场。2025年大阪世博会将展示区块链溯源体验区，吸引全球食品行业关注。

系统需加强网络安全，2024年发生1起数据泄露事件。日本经济产业省拨款10亿日元，升级加密技术。此项目不仅保障了日本社会的食品安全，也推动了区块链在农业领域的全球应用。