他们的孩子是这样长大的

文/李焕霞

不断长高的近邻

最新统计的世界各国男性平均身高列表中，韩国、日本和中国男子的平均身高分别是173.3厘米、170.7厘米和169.7厘米

2000年8月，一批北京的中学生赴日本，去长野的黑姬山参加登山探险活动。虽然日本学生多为小学生和初中生，而中国学生几乎都是高中生，可是日本学生很快就把中国学生甩在了身后。日本领队担心把中国学生丢了，决定让中国学生走在日本学生之前。谁知，由于中国学生走得很慢，整个队伍返回营地时间延误了两个小时！

2004年，由中日韩三国青少年组成的探险夏令营活动在内蒙古举行。当地罕见的高温使整个行程十分艰苦，小营员平均每天步行30公里，全部是野外宿营。在行进的过程中，韩国、日本少年个个身背巨大的行囊，当地随行的人员看到这些小孩瘦小的身体背着与其不相称的大包裹，想要帮忙却遭到拒绝，原因是韩国日本小孩觉这是对他的一种侮辱。与此形成鲜明比照的是同行的中国孩子叫苦不迭，队伍中手机铃声不断，全部都是中国孩子在向家长诉苦。

上面的两个例子中这些孩子的行为差异，从侧面反映了中日韩孩子在体力和耐力方面的差异。而更让我们难以置信的是，最新统计的世界各国男性平均身高表明，我们要比日本人矮整整一厘米。

身高是人体质的重要指标，同时也反映了一个民族体质的基本状况。如今，在亚洲身材最高的是韩国，他们的平均身高超过了中南美洲，正接近南欧的水平。一向被认为矮个子的日本，他们年轻一代的身高已略高于我国。最新统计的世界各国男性平均身高列表中，韩国、日本和中国男子的平均身高分别是173.3厘米、170.7厘米和169.7厘米。

历史上，中国人比日本人要高。根据历史资料记载,日本战国时代的男性人均身高大约在160厘米左右，和现在的中国女性平均身高159.5厘米的高度差不多。例如生活在日本战国时代的丰臣秀吉就是个矮个子，史书中记载丰臣秀吉只有150厘米那么高。虽然我们没有中国古代的相关数据, 但是我们知道日本人口中的“华族”（中国东部沿海移民后代,主要为宫卿朝臣）与中国南方的越人体质相似，而中国南方的越人较北方汉族人要矮一些，所以可以推断出古代中国人（汉族）的平均身高应该比日本高。

尽管我国解放后人民体质不断增强，身高也不断增高。特别是改革开放后，我国青少年的身高呈加速发展趋势。但是，近几年体质监测的一些数据表明，中国人对日本人的身高优势在逐渐缩小，甚至比日本人矮。如1991年，国家教委等多部门组织的全国学生体质健康监测表明，与日本同时期资料相比，我国7—17岁男女学生平均身高分别比日本低2.54、1.53厘米；体重分别轻5.66、4.66千克；而胸围则分别小4.16、4.76厘米。2000年，《中国成年人体质监测报告》表明：中国39岁以下男子比日本同龄人矮0.68厘米，中国女性对日本女性的身高优势也随着年龄的降低而缩小。

虽然“日本自维新以后，习尚多采西方，而独于烹调一道就嗜中国之味。”但是，日本人在营养搭配和饮食习惯方面仍旧有不少的变化。小麦、玉米和小米逐渐取代大米成为主食。小麦、玉米和小米中蛋白质和钙的含量都高于大米。在日本，中小学和幼儿园都强制喝牛奶，医学证明牛奶与身高关系非常密切。而中国除草原地区外，大多地区的人都没有喝牛奶的习惯。另外日本肉制品的消费以牛肉和鱼类为主,中国人则更多的以猪肉为主。牛肉和鱼类中的蛋白质和钙质比猪肉要丰富。像飞行员和运动员的饮食就以牛肉为主。

另外，日本人身高的增长与其进行运动的主要方式有关，日本人运动的主要方式为跳绳与游泳。日本游泳课将学生分为普通班（不会游的）和提高班（会游的），提高班的教学包括竞技游泳、游泳规则、游泳救护等教学单元。在诸多运动项目中，游泳被认为是最佳运动,更协调更全面而且副作用最小。

欧美人的“家常菜”：喝牛奶吃牛肉+运动

在世界各国的饮食结构中，欧美各国大多以动物性食物为主，而且他们各种奶制品的消耗量位居世界前列

众所周知，欧美人身高普遍高于亚洲人。最新统计的世界各国男性平均身高列表中，排在最前面的十个国家都是欧洲的。荷兰人以182.5 厘米的平均身高位居第一，美国人以175厘米的平均身高位居第十九位。欧美人的这一身高优势与欧美家庭的体育传统、学校从小对孩子的教育，乃至饮食结构，生活习惯不无关系。

在欧美国家，他们有着良好的家庭体育传统，父母不但从小鼓励孩子多接触有关体育方面的信息，他们自己还会在业余时间和孩子一起参加体育活动。

在美国，体育是最受欢迎的业余活动。美国孩子从小便开始受到浓厚的体育氛围熏陶，这种熏陶主要来自家庭和学校两个方面。我的一个美国朋友告诉我，美国孩子一出生便开始了锻炼，在春、夏、秋季，出生仅2周的婴儿会被抱到户外，在树荫或柔和的阳光下享受日光或空气浴。而她自己从3岁开始就参加体操训练，因为当时很小，当然也学不到什么，无非是学学翻个筋斗，举举手，弯弯腰什么的，但是她还是坚持到了四五岁，另外她还参加一些垒球、游泳、篮球、足球等运动。有的周末，她还会和父母一起去露营，享受大自然带来的乐趣。

在美国，这些运动除了在学校进行外，还会在社区和业余俱乐部进行，大多孩子的家长也会积极参与进来。即使他们不参加，有的家长还会为孩子聘请体育保姆。美国的小孩从小就开始参加各种非竞技目的体育活动，其身体状况自然会相对好些。

欧美国家的饮食结构与其身高和体质不无关系。在世界各国的饮食结构中，欧美各国大多以动物性食物为主，而且他们各种奶制品的消耗量位居世界前列。比如，英、美、加拿大等发达国家人均年消费液态奶的数量达到200公斤以上，而世界平均水平为90公斤以上，发展中国家为30公斤以上。在亚洲，日本为人均消费为68公斤，印度为60公斤，我国则只有6.6公斤。医学证明除多摄入肉、禽、蛋等类食品有利于身高的增长外，牛奶与身高关系非常密切。荷兰人的平均身高位居世界第一，而据调查表明，荷兰的奶酪消耗量在世界各国的奶酪消耗量中也名列前茅。

欧美人的健身意识和健身观念形成较早，健身在很早就已经形成了一种产业，而在中国健身产业才刚刚起步。欧美人早期形成的这种健身意识会促使他们追求一种更有利于健康的生活方式。从上世纪90年代中期开始，许多正处于事业旺盛期的欧美中年人逐渐从紧张的生活中脱离出来，开始重视身体和精神健康，让生活节奏慢下来。他们主张运动时要慢节奏，平时主要是散步，或者做一些太极拳、瑜伽等适度舒缓的运动。我们来看看美国得克萨斯的一个养猪农场主哈瑞斯先生的生活：他每天晚上8点半钟之后就把手机关掉，或读书或早早就寝。周末两天，不接受任何大规模聚会邀请，而是和妻子或几个好友相约外出，要么钓鱼，要么寻找其他休闲方式。适当放松紧张的生活节奏来享受一下生活的乐趣，无疑会给人带来身心的愉悦感，有利于身体的健康。

另外，美国人很喜欢户外运动，露营对欧美人来说，是从小都习惯了的。他们不用费思量，什么时候想起来什么时候就可以去。欧美人露营大多以家庭为单位，是每个家庭必有的休假生活之一。每年夏天，从7月中旬到8月下旬，整个欧洲的高速公路上，乡间的小路上，随时都可以看到去露营的车。全欧洲有近五万个露营地，一到露营的旺季，每个露营场地都是额满。这种户外休闲的生活方式对人体健康不无裨益。