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日本麦当劳减少直营店数量,将特许连锁店比例倍增至7成

日本麦当劳开始调整遍及日本各地的约3800家店铺的经营形态。打算改变目前直营店与特许链锁店(FC)7比3的比例,通过将直营店转让给特许连锁店业主等,在5年后逆转为3比7规模。采取该措施的原因是:开设直营店不仅需要大量人员,而且还要进行店铺投资。通过降低直营店的比例,可将新菜品开发及建立高效食材的供应体制等集中到总部,从而改善收益力。 

  改革经营形态的前提是保持总店铺数量。通过向一流特许连锁店业主转让10家直营店,寻找能够经营几十家及上百家店铺的大型业主等手段,来倒转直营和特许连锁店的比例。 

  随着经营形态的调整,已于今年2月将新泻县内的29家店铺转让给了在该县境内经营12家店铺的一流特许连锁店业主。这样新泻县内的51家店铺将全部成为由4家业主经营的特许连锁店,继高知(有13家店铺)之后成为另一个没有一家直营店的县份。

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