新华网东京２月１９日电（记者刘赞）为加强各国烹饪界的交流、推广日本饮食文化，日本将于２００９年２月在东京举办“世界料理峰会”。 

    “世界料理峰会”执行委员会委员长服部幸应１８日在东京召开的新闻发布会上说，举办此次活动的主要目的之一是促进烹饪界人士及饮食文化、烹饪技术的国际交流，同时促进各国烹饪行业之间的合作以及培养年轻烹饪人才。主办者还希望通过峰会推广日本的饮食文化及“食育”（即对公众的饮食教育）理念。 

    据介绍，“世界料理峰会”将于２００９年２月９日至１１日举行，会议期间将举办名厨厨艺展示、厨师论坛等活动。主办方拟邀请日本、中国、法国、英国、美国、西班牙、意大利和澳大利亚８个国家的一流名厨参加。预计届时将有来自各国的烹饪高手、饭店业者等约１万人参加。