一种利用蒸汽烹制食物的新型炉具给普遍认为正在走下坡路的烹调用具市场注入了新的活力。这种炉具受到热烈欢迎，以至于制造商不得不提升产量以满足意外的高需求。产品的成功秘诀之一是，它能够减少食物的脂肪含量，并且远比传统的炉具环保。

Healsio蒸汽炉(时事通信社)

高温蒸汽降低脂肪
　　洗碗机、冰箱以及炉具等电器通称为“白色家电”，最近夏普公司给整个行业带来了风暴。夏普公司在2004年9月推出了名为“Healsio”的新型炉具。Healsio是世界上第一台采用一种将300摄氏度的高温蒸汽吹向食物，进行烹调的炉具。

　　采用这种烹调方法，食物中所含的脂肪和盐渗出并滴落下来。如在烹制牛排时，Healsio排出的脂肪相当于煎锅的8倍。这使Healsio在特别需要控制食物中脂肪和盐分的中老年顾客中倍受青睐。这种炉具据说也能通过减少氧化而有助于留住维生素C。夏普公司将Healsio定位为适合于特别关注健康的顾客，低热量烹调炉具。

　　Healsio的厂家建议零售价为10万日元(按照人民币1折价14.82日元计算，合6,748元)。作为家用炉具来看，Healsio不能算价格便宜商品。但是由于人们对什么健康什么不健康越来越关注，这种炉具的需求也从老年人群扩大到了一般其他人，比如新婚夫妇以及担心孩子过于肥胖的家庭。夏普公司最初每月生产1万台这种新炉具，但很快就不得不改进其生产线的生产能力，提高到月产2万台。

　　夏普公司的发言人在评价Healsio意想不到的高需求时说：“直至目前为止，白色家电行业的关注点始终在便利性及功能性上。Healsio之所以大受欢迎，是因为它还增加了与健康以及环保相关的特性。”

白色家电新战略
　　除这种新型炉具以外，夏普还开发了其他具有创意的产品，包括用盐清洗餐具，节省水的洗碗机以及利用酵母有效分解厨房垃圾的废物处理器。一般认为白色家电市场的成熟以及价格下降的压力已经使得制造厂家很难继续获得利润，而夏普公司扭转了这一公认的观点。该公司还对安装在家用电器上并能够产生负离子的装置寄予厚望。

　　夏普公司的新型洗碗机被称为21世纪的厨房必需品；东陶公司的生态洗碗机系列也吸引了人们的关注。东陶公司的生态洗碗机产品获得成功的关键在于它们甚至能够去除通常需要手工擦洗的污垢，这是通过利用专门开发的淋浴技术实现的。该产品标志着东陶公司实现了它的目标的承诺，也就是减少家庭主妇的家务负担。

　　这些进步激励着其他的电子产品制造厂家采取行动，探索有益于健康和环保、又便于使用的新产品，迎接一场争夺白色家电市场的新的争战。