1． 日本的梨果生产现状

1.1 战后日本梨果生产的发展与变化

中国园林网5月31日消息：日本从二战所遭受的经济崩溃到战后的迅速恢复，经过短暂的 10多年时间。期间，梨果业的生产也和其它产业一样恢复发展很快。特别是进入七十年代，梨果业的生产达到了高峰。资料显示，1979年日本的梨果面积了为1.97万hm2，产量50.5万t。

但随着国民经济的振兴，特别是超级市场的出现，消费者对果品质量的要求越来越高，商品竞争愈演愈烈，迫使生产者由过去的以追求数量为主，转移到以追求质量为主。到1999年日本梨果面积和产量分别下降到1.69万hm2和39.04万t；面积和产量分别比1979年减少了0.2767万hm2和11.46万t。

1.2 日本梨的面积、产量与分布现状

据日本农协的统计资料,1999年日本梨果面积为1.69万hm2，产量39.04万t，上市量36.13万t。其面积大于1000hm2主要产地有鸟取、茨城、千叶、福岛、长野五县；产量大于10000t的县有千叶、鸟取、茨城、长野、福岛、枥木、崎玉、福岗、熊本和爱知。

2. 日本梨的主栽品种

围绕提高果品质量问题，日本梨品种更新换代较快。如六、七十年代的主栽品种二十世纪、长十郎、晚三吉”等逐渐退具第二位，取而代之的是称之为三水梨的“幸水、丰水、新水”和新高等优良品种。

日本梨果生产已从过去以追求数量为主，转移到现在以提高果品质量为主的目标上来。生产者和经营者，为了提高市场果品竞争力以获取最高的利润，都视产品质量为生命。生产目标的转变，使日本的梨果生产走上了一条压缩面积、稳定单产、更新品种、提高品质的道路。

3. 栽培技术

日本是个四周还海的岛国,受海洋气候的影响，多风、多雨、高湿是其显著特点。因此，为了免遭风害等不良气候因素对梨果业带来得损失，从三十年代初开始，日本改变过去的直立式栽培为棚架式栽培。

3.1 棚架栽培的特点

棚架栽培是日本梨生产中最普遍的栽培方式。与传统的直立式栽培相比，有以下特点

3.1.1 主枝一直保持旺盛的顶端生长优势。 主枝粗度上下均匀一致。这样可使树体内养分、水分和从根部到主枝顶端的输导畅通，使树冠和侧生结果枝的培养不发生矛盾。

3.1.2 骨干枝层次清楚，主、侧枝粗度比合理（7：3），这样使树体内的养分、水分能在主、侧枝间，上、下位的侧枝间，各种枝条间合理分配。

3.1.3 有利于结果枝、发育枝的培养和及时更新。

3.2 棚架栽培的作用

3.2.1 增强抗风能力，保证丰产丰收。梨果易受风害，成熟前若遇大风，就会大量落果。棚架栽培时结果枝固定在棚面上，即使大风大雨也很少摆动，落果极少。

3.2.2 分散顶端优势，缓和营养生长和生殖生长的矛盾。梨树直立栽培时，生长优势集中在枝条顶端2～3个芽上，中、下部的芽发育不良，呈现萌芽力强而成枝力弱，且大量有机营养消耗于顶端的营养生长，造成花芽少、质量差。棚架栽培时，除主枝、亚主枝顶端高于棚面而占领一定的生长优势外，其余各枝均匀平绑于棚面上，分散了顶端优势，增强了生殖生长，形成的花芽多、质量好。

[1] [2] [3] 下一页  尾页