日本厚生劳动省日前决定设定点心面包和蛋糕的添加剂中的铝摄取量标准值。厚劳省将要求相关行业自主减少铝的使用量，同时提醒消费者注意摄食均衡。

据厚劳省介绍，点心面包和蛋糕的膨化剂中含有铝。大量摄取铝可能引起肾功能障碍等问题。世界卫生组织等规定人体每周的铝摄取量上限为每千克体重2毫克。

厚劳省调查结果显示，2011～2012年度1～6岁人群的铝摄取量平均值为每千克体重0.86毫克，5%的儿童超过了2毫克。