日本拥有全球最先进的稻米油生产技术，日本稻米油的年消费量接近6万吨，占油脂消费总量的2%。稻米油谷维素含量高，且纯度较好。日本营养与食品科学学会会长宫泽阳夫博士对《环球时报》记者介绍说，上世纪20年代，日本就开始开发稻米油的药用价值，上世纪30年代起开始转向食用方向。“目前，全日本40%以上的幼儿园和中小学将稻米油作为学生营养午餐指定用油。”目前，泰国有约5家知名稻米油大型企业和300多家相关中小型企业。日本和泰国的稻米油企业在会上除了展示烹饪用油外，还展示了润肤露、按摩油、香皂等稻米油美容产品。印度炼油企业协会执行理事梅塔对《环球时报》记者表示，稻米油尤其有利于易患心脏病人群。根据印度心脏病专家协会的数据，30%的印度人都容易患上心脏病。而胆固醇每减少1%，患心脏病的风险就会下降2%。在欧洲，因为稻米油的抗氧化酸败性超过橄榄油，稻米油已经被视为“功能性食品”。记者了解到，和橄榄油相比，稻米油的油质更加清爽，高温炒菜时油烟更少，更适合中式烹调，尤其适用于煎炸和烘焙，且不易形成油垢粘锅，清洗更方便。此外，稻米油加热时产生的油腻味物质丙烯醛只有菜油的1/3和大豆油的1/2，可减少人体对油的吸收。丰益国际一位工作人员还告诉记者：“蒸米饭时，在淘好的米中添加5毫升稻米油，煮熟的米饭会晶莹松软，口感更佳！”

据联合国粮农组织提供的数据，从1961年到2012年，世界稻米油产量从77万吨上升到120.3万吨，亚洲稻米油产量从75万吨上升到118.8万吨。超过90%的稻谷产自亚洲，某种意义上说，稻米油属于亚洲特有的油种。亚洲国家开发好稻米油能为亚洲带来更多就业机会。目前，中国食用植物油的自给率仅约40%。从2009年到2012年，中国植物油的产量从1020万吨上涨到1060万吨，而消费量却从2690万公吨猛增到3080万公吨。“中国年产米糠1500万吨，按照米糠含油量15%计算，约能生产230多万吨稻米油，相当于我国食用油总需求量的8%。这将使我国食用油自给率提高5%到10%，降低中国油脂油料的对外依存度。”徐学兵对记者说。