众多去日本的中国游客今后不用再从日本辛苦地往回背电饭锅了？昨天，国内家电品牌美的选择在日本东京发布了自己最新研发的焖香IH全智能电饭煲—— 鼎釜。美的方面并不讳言，此次选择在日本发布自己的新产品，就是希望能够挑战日本同行的电饭煲产品，同时也希望终结中国消费者“千里背锅”的现象。

美的生活电器事业部总经理李国林表示，中国企业的IH电饭煲应该更符合中国人的烹饪习惯和口味需求，“和日本不同的是，中国以热食为主，而且中国大米种类繁多也使得中国米饭的口感更多样化。”

他介绍，美的拥有全球最大的米饭烹饪口感研究实验室，设有专职“品饭师”，他们每天烹饪的米饭超过100锅，专门对米饭的口感、理化指标进行监测。据了解，为了攻关IH电饭煲，目前美的内部从事电饭煲开发的专职技术人员就达到了200人，连拥有40年开发经验的著名日籍电饭煲研发专家宫口淳一、大阪健一也被收至美的旗下。

北京青年报记者获悉，尽管意在挑战日本电饭煲，但美的“鼎釜”在价格上依然让步于日本同行，2999元人民币的价格比动辄四五千元的日本电饭煲至少便宜了四分之一。

宫口淳一表示，其实目前中国很多品牌也开始推出具有IH立体电磁加热技术的电饭煲，从烹饪效果上与日本电饭煲已经差别不大。北青报记者注意到，目前在市场上包括美的、苏泊尔、九阳等品牌都已经有IH电饭煲销售。

其实，近年来，除了电饭煲，像日本的瓷刀以及今年以来很火的“马桶盖”都成了中国游客赴日抢购的对象，而事实上有媒体爆料，这其中很多产品都是产自中国，但人们仍是乐此不疲。尽管美的信心满满，但美的的IH电饭煲是否真能改变中国人从日本背电饭煲回国的潮流还很难说，甚至有业内人士直接说不，“中国消费者中很多人并不知道什么叫IH技术，只是口口相传听说日本电饭煲好，就不远千里、不惧高价地往回背，这恰恰说明了中国家电企业长期沉迷于价格战，并没有在产品品质上给国人以口碑，而想改变这些也不是一朝一夕就能实现的。这也正说明中国从家电大国到家电强国的道路还有很长！”