日本是目前世界上最大的捕鲸国家，早在12世纪时，日本人就开始捕鲸，至今已有400年的历史。

不过，即使国际反对声浪日益升高，且联合国国际法庭在2014年裁定其捕鲸行为不符合所谓的科学研究目的，但日本仍然一意孤行，在去年执意派4艘捕鲸船前往南极，捕杀小须鲸。

经过3个多月的捕杀，捕鲸船终于“满载”回国，而专家发现这次的捕鲸数量竟然高达333只，更残忍的是，其中有200多只的母鲸已怀有身孕！

对此，日方则声称：该研究计划是为了探讨「如何维持及增加小须鲸数量」与「环境改变如何影响小须鲸的食物供给」，而其捕杀鲸鱼的行为也是为了「取得鲸鱼成年与否的数据」。

然而，在国际自然保护联盟中，小须鲸目前属于无灭绝风险的“无危”物种，预计全球数量共有10万头，因此日本捕鲸的动机备受世人质疑。

虽然日本总打着“科学研究”的名义捕杀鲸鱼，但其实走访日本，你会发现鲸鱼餐厅随处可见，这些鲸鱼被做成生鱼片、火锅等料理。让人不禁纳闷，这些鲸鱼又是从何而来？

延伸阅读》》》日本人为什么这么爱捕鲸？

日本的捕鲸历史可以追溯到8000多年前的绳文时代，在当时的近畿地区（和歌山）与北陆地区（富山）都出土过大量的鲸骨、鲸皮等捕鲸遗存物。公元8世纪，史书就有正式捕鲸的记载，到了奈良与镰仓时代，捕鲸的记录越来越多，鲸鱼已经成为当时民众餐桌上必不可少的内容。而到了江户时代，鲸肉成为江户、大阪等地人们喜欢的料理。

在日本人的观念中，鲸鱼只是鱼类之一，鲸鱼也主要是作为一种食物而存在。日本渔民更是无法理解国际社会对他们捕鲸的指责。每年，在日本的太地町更会上演一场血腥的“杀海豚节”，渔民将成群的海豚驱赶到小港湾内后用残忍猎杀。太地町渔民认为，海豚只是一种大鱼，一种食物而已。

鲸鱼有那么好吃吗？

史料记载，日本人最早吃鲸鱼是在公元712年，相当于咱这大唐时期，日本天皇就带头吃鲸鱼了。

你也许会问日本四面环海，海鱼有的是，为什么非得吃鲸鱼？一来，因为鲸鱼肉的蛋白质比一般的鱼要高得多；二来，物以稀为贵，逮一条鲸鱼远比逮其他的鱼难度要大得多，越难逮就越金贵。早年间，能吃上鲸鱼肉，必须得日本皇室才有这个资格，普通人家门儿也没有。

至于鲸鱼肉的味道嘛，其实就像是三层肉，口感软软的，但还是带点咬劲。日本人说，吃鲸鱼要趁热吃，否则凉了会有腥味。无可否认，烹饪出来的鲸鱼肉美味非常，但其实口感与普通的常吃肉类并无大区别，只是多了一点点鱼的腥味。

鲸鱼肉的价格只比牛肉稍贵。菜式有刺身、汉堡、烟熏等等，花样百出。有的店家还用鲸鱼肉来做汉堡包，售价大概300日元的样子（约2．3美元），是一般汉堡包价格的3.5倍。为了满足不同口味顾客的需要，店家有时还特供上炸鲸排三明治和鲸肉热狗！

实际上，日本人还是吃猪牛羊鸡肉占大多数，尤其是年轻人，很少会吃鲸鱼。