位于日本福井县狭町的一供食中心，为周边8所中小学提供学生餐。从5月21日开始食用学生餐的老师和学生中陆续发生食物中毒现象，累计到6月4号，已有363人确诊为感染了诺如病毒。目前，该中心被勒令停止营业，处于停业整顿状态。

为了争取下月中心正常开业，该中心修改了《卫生管理手册》，要求从事烹饪的工作人员在工作时间内（早晨7点至下午4点45分）原则上要求禁止排便。该中心负责人称，由于情况紧急制定了较苛刻的规定，不能忍着时可以早退，为此多预备了3名烹饪员。

对该措施，日本医疗专家称，“为闻所未闻的措施，督促洗手对卫生间进行消毒更实际”；日本文不科学省学校健康教育科也称，“限制烹饪员的生理现象这样的措施，在学生餐卫生管理基准上从未有过，国家也从未采取过类似的措施”；劳动法相关专家称，“为了公众利益采取特别措施可以理解，但也应该考虑工作人员的人权”。