6月29日,据日本健康产业新闻报道称,以全日本200家接受委托生产健康食品 原料的企业为对象进行的调查结果显示,接受订单最多的健康食品材料为“植物发酵提取液(酵素)”,该产品在日本国内人气很高,加上以中国为中心的访日观光客对该产品的需求也不断增长,市场规模与去年相比增长了6%,已超过了500亿日元。
据第二位的是“胶原蛋白”,该健康食品原料近几年在日本国内的需求增长较迟缓,但在国外需求增长的帮助下逐渐趋向于恢复。加上功能标示食品制度的实施,作为功能成分之一,有可能转化为高附加值成分。
“青汁原料”和“乳酸菌”并列排位第三。青汁由于能轻松维持健康,已经形成了一定的市场规模。乳酸菌显示破竹之势的增长,排名不断上升。
消费者之间称为热门话题的“水素”原料,其排名为第7位。2015年水素原料的市场规模为274亿日元,很快会形成300亿日元规模的市场。
另外,去年排名第四的椰子油,今年从排名中消失了。