大家都知道，日本的西瓜特别贵，一颗不大的西瓜在超市里买到价值几百、几千甚至上万元人民币的比比皆是。本组照片，带大家看看日本西瓜栽培之乡——奈良的情况。奈良县的西瓜种子供应占全国的80%，是日本西瓜新品栽培的摇篮。

位于奈良县田原本町的萩原农场，是一家有百年历史的西瓜苗种农场。明治末期，现任社长的祖父在病床上第一次吃到当做慰问品的西洋西瓜，为它的甜味感动，开始下决心投身西瓜培育，1916年培育出第一个新品种。这是今年6月，农场技术人员为检验而切开的试制西瓜，检查西瓜有无空洞。

测试西瓜的糖度。

检查甜度的职员。

分析西瓜种子遗传基因的研究人员。培育出一个新品种很不容易，首先需要用品种不同的西瓜之间进行“异花交配”，并几代反复，其次，要用露天和塑料大棚、暖气机加热、土质和化肥等不同环境中栽培，反复加以淘汰。一般来说，产生一颗达到新品要求的种子，要用到7000～8000个西瓜。

这是一把达到标准的出货预定西瓜种子。

农场大棚里采摘的西瓜，每一颗都有身份专属标签。农场里有二十几个人气品种，供应到全国。

日本的市场调查显示，味道甘甜、有一定的硬度、有沙沙的口感，是大众最喜欢的。奈良西瓜的生产要求则是几点：1、糖度高，一般在11-14度，保证甘甜的口感。2、没有空洞。3、边缘糖度（靠近瓜皮边缘的甜度）不能低。4、瓜皮有硬度，不易破碎，便于运输。

百年培育、注重市场调查、一丝不苟栽培、注重味道口感品相，日本西瓜卖得贵也有贵的道理。