《薏仁米产业蓝皮书：中国薏仁米产业发展报告No.1（2017）》发布会在北京举行。蓝皮书指出，中国不仅是薏仁米种植大国，也是薏仁米消费大国，据不完全统计，国内市场年需要消耗薏仁米100万吨以上，而现在每年仅生产27万吨，生产与消费之间的矛盾十分突出，每年需要大量从东南亚国家进口薏仁米。随着薏仁米功效逐渐被国内外消费者认识，薏仁米作为绿色健康食品的需求量进一步增加，同时薏仁米还广泛用于保健、美容和饮料等多种行业，薏仁米的需求量进一步加强。

中国薏仁米种植规模和产量世界最大。中国是世界薏仁米的主产区，目前，中国薏仁米种植面积、产量均居世界第一。此外，中国亦是世界薏仁米消费的潜在大国。据统计，2016年，中国薏仁米种植面积92万亩，产薏仁米30万吨。同时贵州省黔西南州大量优质薏仁米出口日本、韩国等地。

中国薏仁米经济效益十分突出。近年来，薏仁的市场需求非常旺盛，薏仁价格逐年攀升。贵州企业年加工薏仁米40万吨,占全国市场份额的80%以上，年综合产值近50亿元。云南省薏仁米企业年加工量近2万吨,占本地市场份额的37%左右，占全国市场份额的5%左右，年综合产值近3亿元。福建省企业年加工薏仁米近1.5万吨,本地薏仁米基本满足企业加工需求，年综合产值近2亿元。

目前，国内薏仁米主要分布在贵州、云南、广西、福建、浙江、湖南、台湾等省、区，少数其他地方（如山东、河北、辽宁等）也有零星种植。以贵州、云南、广西、福建的种植规模最大，种植面积有大幅度增长之势；其余地区（浙江、福建、台湾等地）基本保持稳定。近年来，全国薏仁米种植面积2017年超过100万亩，年总产量50万吨，可生产优质薏仁米15万吨以上。此外，每年从越南、老挝等地调入并加工生产薏仁米常年在4万吨左右。从种植面积和产值来看，贵州作为薏仁米的主要传统产区，现已成为全国及周边国家最大的薏仁米加工集聚区和产品集散地，薏仁米种植面积、产量均居全国第一，生产量占全国2/3。