水稻是我国一种主要的粮食作物，大约占我国粮食总产量的二分之一。我国从两千年前就开始种植双季稻，即在同一块稻田里，一年种植和收获两季水稻，所以双季稻包括了早稻和晚稻。
双季稻的出现对充分利用自然资源和劳力资源，增加粮食产量起了十分重要的作用。江西省是我国重要的双季稻产区，近年来，江西省大力推广双季超级稻，很多农民依靠它获得了增产增收。
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