2013年，日本多家老牌百货店和高档酒店陆续承认，部分所售食品食材标识与实际食材不符。

日本大丸松板屋百货公司2013年11月5日确认，去年新年期间在爱知县和福冈县两地出售的“年节菜”中，用于“日本对虾陶罐派”的食材并非昂贵的日本对虾，实为便宜许多的大草虾。大丸松板屋出售的这款菜品售价3.99万日元(约合人民币2468元)，2012年在全国各门店共售出19个，今年已收到10份订单。

同一天，拥有45家酒店的东急酒店集团说，旗下22家酒店餐厅和7家餐饮设施出售的料理中使用与菜单标识不符的食材，主要涉及用次虾冒充好虾，以及用添加牛肉脂肪的加工肉代替天然牛排。

奈良一家传统日式酒店承认，用澳大利亚进口牛肉冒充日本本土饲养的“和牛”。

2013年11月6日伊势丹三越公司发布消息，确认公司旗下14家餐馆和8家百货店提供的52道料理食材“名不副实”，包括用越南虾代替更贵的日本芝虾，用加工牛肉冒充牛排，产自岩手县的猪肉标注产地是宫崎县，产自欧洲的板栗实则为中国进口。

此外，京阪酒店、高岛屋百货公司等日本知名企业也相继“认错”。其中，高岛屋5日公布的“打假”报告涉及9年半内出售的大约18万件商品。

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