A5飞驒和牛背肩胛牛排，肉质富有嚼劲不会太过油腻。图：业者提供

顶级A5飞驒和牛肋眼牛排，肉质软嫩绵密，入口即化，适合长辈与孩童享用。图：业者提供

距离农历年还有1个月，年节商机渐渐熟成，日本和牛开放解禁，强势回归台湾美食市场，东森购物抢攻年菜食材、伴手礼商机与高端消费者市场，自日本岐阜县牧场，直输引进日本顶级A5飞驒和牛限量组合，即将于1月9日(二)晚间21:20于第47频道进行首卖，东森购物网也将同步开卖。

东森购物看好年前商机蓬勃，将带动生鲜商品整体业绩30%销售量。东森购物推出的组合分为和牛背肩胛牛排4,980元、纽约客牛排6,980元与肋眼牛排9,990元三款规格，去中间化少了代理商，因此价格上较市场便宜3到3成5左右，且依商品不同加码赠送飞驒和牛A5顶级火锅片、烧肉片或无骨牛小排，CP值相当高。

东森购物说明，飞驒牛在许多日本人的认知中地位崇高，由于A4到A5等级数量稀少，年產量约在3,500头，因此在日本比台湾人认知的信州牛、石垣牛等地和牛地位更高；此外，每5年举办一次的「日本全国和牛能力共进会」，曾于2002年、2007年连续2届获得最优秀食用牛肉奖，在和牛界站上执牛耳的地位至今不坠。本次引进的顶级A5飞驒和牛產地来自于岐阜县，属黑毛和牛但马种，与神户牛相同。

飞驒牛的优势在于从小在纯净的自然环境中生长，肉质鲜甜、色泽红艳，霜降油花分布均匀且细致，入口香气十足。东森购物也提醒消费者，购买和牛避免买到假货，一定要认明和牛证书，且与牛肉包装上的「个体识别番号」相同才是真品；东森购物整批飞驒牛从日本牧场直输台湾，拥有证书编号且与牛肉包装上的编号相同，消费者可安心选购。

东森购物表示，生鲜商品市场商机潜力大，2014年起与「渔季」品牌合作冷冻水產商品，近三年来已逐步做出市场规模，自2014年到2017年已达到年营收超过1.6亿元的好成绩，因此2018年不仅延伸產品线自日本引进顶级和牛，更要抢攻高端市场消费者荷包。

另一方面，日本商品在台湾消费市场一直保持绝对的吸引力，去年10月东森购物引进百年歷史限量的「日本汤浅金万酱油」，只消80分钟就完售共5千瓶酱油，平均每1.04秒就售出一瓶，显示无论景气好坏，民生消费必需品依然是民眾的消费重点，且消费者对于优质商品花钱不手软。

从消费市场结构面分析，台湾双薪家庭在台湾的比例高达6成，大台北地区的比例更高。根据行政院主计处统计资料也指出女性劳动参与率在2016年已突破8成，职业妇女兼顾工作与家庭生活忙碌，透过电视购物与网购食材以节省採购时间的趋势逐年上升；东森购物从消费者轮廓中也观察到，生鲜商品以女性为主要消费者占70%以上，主要购买年龄在40岁到69岁之间，主力购买地区以双北市、新竹市、高雄市与南投县为多。

农历年前消费者对食材的需求量大，因此冷冻生鲜商品的主要销售旺季，去年9月台湾重新开放日本和牛进口，和牛生鲜品1公斤要价动辄万元以上，五星级饭店300公克的飞驒牛套餐要价8千，儘管价格是美牛Prime的10倍，但许多老饕依然趋之若鹜，开卖前已接到超过1成A级会员的电话询问，东森购物也看好矜贵的和牛将成为今年当红的过年顶级伴手礼与过年为家人加菜的新首选。

(工商)