近年来，随着日本大米在国内市场的热销，高价已经成为了日本大米的代名词，然而，这一现象在满足国人的心理满足感的同时，对日本国内市场而言并不轻松。

据来自日本媒体的消息显示，自2013年开始政府逐渐降低对大米种植的补贴之后，日本国内的大米价格出现了持续上涨的局面，特别是其国内备受消费者喜爱的盒装方便米饭更是20多年来首次提价，平均涨幅高达20%。

与此同时，近年来日本为打造其大米品牌，在大米宣传方面投入过多，并直接造成大米品牌层出不穷，而每一个新的高端品牌的出现就意味着价格的上涨。

Yamatane的社长山崎元裕表示，“日本的国产大米中，没有1千克低于300日元的品种”。

数据显示，目前日本市场上，大米品牌已多达800多种，而市面上不断出现5公斤装3千多日元(约合人民币174.7元)的高档大米已不再是稀罕事，最贵的要比普通的市为售大米价格要贵5倍左右。

相对应的是，日本国内的实际工资在2017年时隔2年同比减少，消费者对生活必需品的价格较为敏感，对高档大米的购买欲望并不高。数据显示，2017年日本人均大米消费量已经下降至53公斤。

一方面是在补贴降低后，大米种植收益需要保护，品牌化无疑是提升大米价值的最好手段，但另一方面市场需求也需要进行平衡。

有意思的是，作为日本拒绝贸易自由化的代价，在1993年乌拉圭回合谈判中日本接受了大米义务进口量(最低进口义务)，需要每年义务进口大米的配额为77万吨——现在看来，进口市场反而可能成为解决日本大米消费的一个有效手段。

在日本的大型超市西友从3月下旬开始在店内销售澳大利亚产大米“URARAKA”。4千克装售价1180日元(不含税，约合人民币68.7元)，每千克的单价比北海道产“七星”大米便宜2成。

另据中国商报报道，日本最大的牛肉盖浇饭连锁店吉野家从一年前开始采购美国进口大米，与日本国产米混合起来使用。

大多数家庭需求的是2千日元(约合人民币116.5元)以下的大米。

不管，尽管日本国内面临生产与消费之间矛盾，但目前日本仍在加大对大米出口业务的扶持。

随着赴日海外游客的增加及日本料理的走俏，面向泰国等亚洲国家的米饭出口正稳步增长。日本农林水产省将通过补贴鼓励企业改进塑料容器，在保持大米口味和品质的前提下，大幅延长“盒装方便米饭”的保质期，以此弥补其出口通关手续所消耗的时间。

而更多数据显示，在2017年日本共从我国进口大米约1.5万吨，均价为820美元/吨，同期我国从日本进口大米约300吨，均价为3366美元/吨。

当然，我们更关注的是当前国内也面临着种植收益和市场消费之间的矛盾。