距离今年的夏土鳗鱼日还有1个多月，最近日本市场日产活鳗销量持续低迷。本年度，受历史性鳗苗大歉收影响，日产新鳗出池不足，鳗价持续居高不下。由于成本上涨，近几个月不少蒲烧店、专门店纷纷上调菜单价格。也许是高昂的鳗价令消费者望而生畏，五一黄金周期间日产活鳗销量出乎意料的惨淡。作为夏土鳗鱼日的前哨战，这一境况令不少日鳗业人士忧心忡忡。

事实上，除价格因素以外，不少专门店提前“囤货”也是造成近期日产活鳗流通水平不佳的原因之一。季初鳗苗歉收，鳗价迅速攀升，部分专门店担忧日产活鳗供不应求，无奈之下较往年更早进行采购。尽管如今日产老鳗纷纷上市，不少专门店已没有多余的资金继续进货了。

夏土鳗鱼日很快就要到来，未来日本市场日产活鳗销售前景是否会有新的转机？市场动向值得持续关注。