稻米中的脂肪经压榨或浸出等工艺提取分离所得的油脂即为稻米油。联合国工业发展组织(UNIDO)称稻米油为“天赐营养源”，同时稻米油也是世界卫生组织(WHO)公布的三大健康油种之一。随着人们对健康饮食的要求不断提高，稻米油逐渐成为食用油中的新晋“小网红”。今年是稻米油进军日本市场一周年，让我们把视角焦点再次聚焦稻米油，一起看看健康食用油的发展历程。

图：益海嘉里旗下的金龙鱼稻米油日本上市一周年活动海报

日本发明应用稻米油，视稻米油为振兴民族的健康食材

一个世纪前，稻米油也被日本科学家铃木梅太郎发明和应用，稻米油诞生于药用价值，除了补充人体所需营养元素外，对心血管、血糖血压也具有良好的改善、预防作用，并有着橄榄油无法兼容亚洲人膳食和烹炸习惯的先天优势。

日本是举世闻名的长寿国，2011年《世界卫生统计资料》显示，日本人的平均寿命为83岁。这很大程度上源自日本对营养健康的重视。中小学生的营养健康在日本社会最受关注，甚至早在昭和二十九年(1954)年，日本就专门针对中小学营养午餐立法，超过40%的中小学选定稻米油作为“学校给食”的标准用油。“一滴油振兴一个民族”，成为日本营业界和美食界的共识。

稻米油旧格局被打破，金龙鱼后来者居上占据市场

稻米油的发展格局始终拘泥于亚太几大稻米盛产国，稻米油的“地缘政治”反而成为其市场发展的不利元素，资源，技术，消费的不充分流通和信息不对称让稻米油的发展迟滞不前。日本历史上一直有食用米油的传统，过去主要由日本国产米油垄断。直到去年，国际巨头金龙鱼高调宣布登陆日本市场打破了这一格局。

日本民众健康意识不断增强，以东京银座的高端生活消费区——松屋为例，仅一年时间就迎来不少新的米油品牌。以东京银座的高端生活消费区——松屋为例，仅一年时间就迎来不少新的米油品牌，而金龙鱼稻米油的名声响彻整个日本市场。仅一年时间，金龙鱼稻米油就已进驻了东京，大阪，冲绳多家精品生活超市，并以新年为契机联合包括松屋在内的近百家高端超市开展了品牌周年庆活动。

图：金龙鱼稻米油在日本各大超市广受欢迎

金龙鱼进军日本市场一周年，出众产品力获国际关注

金龙鱼稻米油激进的市场表现背后却是沉稳的产品力。为推出高品质稻米油就投入数亿美金和300人的研发团队，历时多年攻克稻米油营养保留的世界难题，将稻米油两大关键营养素：谷维素和植物甾醇营养含量保留到10000PPM，并凭借该产品在2016年东京举办的国际稻米油会议上斩获唯一国际米油品质大奖，引起了日本国内的关注。

除了开发日本市场，金龙鱼稻米油的征战足迹走向国际舞台。2018年6月，2018年金龙鱼稻米油远赴比利时，通过了100位欧洲厨师盲评，在布鲁塞尔获得了iTQi国际顶级品质暨味觉奖章，产品也进入到澳大利亚和加拿大市场。

图：金龙鱼稻米油荣获iTQi国际顶级美味大奖

格局正在变化，范式已然转移。日本创造了稻米油，但中国却在创新稻米油，并将稻米油推向世界，来自东方的味觉新载体金龙鱼稻米油正在为世界输送健康问候。

转自：号外网