马奶酒不仅历史悠久，更是传承千年的滋补酒。马奶酒是用鲜马奶经过长时间发酵酿制而成的一种酒精含量较低的酒，是流行整个草原地区和国际有马国家的传统佳酿，最早始于秦汉时代，有舒筋、活血、健胃等功效，曾为元朝时期的宫廷和贵族饮宴佳品，相传忽必烈曾以金碗盛着马奶酒来犒劳将士们。与传统白酒不同的是，马奶酒没有传统白酒在酿造和蒸馏过程产生的几种有害物质，其中对人体危害较大的是甲醇和铅，甲醇4—10克就可导致中毒。铅对神经系统、十二指肠、肝脏、心血管都能引起疾病。饮酒伤身主要源于有害杂质，这些毒性杂质人体摄入后轻则头痛、恶心、呕吐、重则昏迷、失明，甚至危及生命。而用鲜马奶来酿酒，不仅不含有害物质，还不上头，不伤胃，不损肝，对身体大大有益，因此一直被养生专家所推崇。

针对目前低端劣质奶酒和仿冒马奶酒充斥着市场，纯正马奶酒是解决这些问题的唯一手段。2019年，由内蒙古中蕴马产业集团推出的“骏酒”（马奶酒）即将上市，为众多偏爱养生但喜欢喝酒的消费者带来福音，有了马奶酒，不管是商务宴请还是家庭聚会都可以喝一点。

全球首款纯正马奶酒，还原马奶酒真滋味

去过草原的游客们可能都喝过“马奶酒”，其实这些都不是真正的马奶酒。为什么这么说呢？因为发酵型马奶酒应该是用纯正的马奶经过漫长的发酵周期完成，因为马奶中富含18种氨基酸、多种维生素、钙、锌等人体必需的各种微量元素。因此，纯正的马奶酒液体因富含氨基酸、维生素等而呈现出浅金黄色，奶香纯正、酸甜适口、醇和爽净，度数一般在12度到18度之间。但是，马奶是一种非常珍贵的乳品，即使在内蒙古大草原和新疆草原地区，其价格也是不菲的，因此当游客在草原上喝到各种所谓的马奶酒，无外乎几种情况。第一种是牛奶酒。因为马奶是一种生产数量有限的珍贵商品。为了达到工业化的大规模生产需求，现今市面上所贩售的马奶酒，大多使用牛奶为主要制造原料，牛奶虽然拥有更丰富的脂肪和蛋白质的含量，但与马的乳汁相比牛奶的乳糖成分较低。不过在发酵前，有几种办法可以增加牛奶中的乳糖含量。其中的一种方法是可以加入蔗糖以帮助发酵，另一种技术则是添加乳清来改良牛乳，使其更加接近马奶的成分。所以无论是在口感上、营养上无法与真正马奶发酵的马奶酒所媲美。第二种为酸马奶，其发酵周期短，实际应算做乳品，而不是真正的马奶酒，是长期以来不了解酸马奶和马奶酒的人们认知偏差。

内蒙古中蕴马产业集团出品的“骏酒”（马奶酒）以源自锡林郭勒大草原原生鲜马奶为原料利用现代生物工程技术、酶工程技术、纳米技术和世界专利技术装备，严格按照ISO9001国际质量管理体系的标准和要求的控制下，精心酿制而成。其发酵周期就长达6个月以上，酒体色泽鲜亮、口味醇厚，其具有白酒的体验，又富有马奶的乳香，可以说是目前世界上第一款纯正马奶酒。

“骏酒”（马奶酒），是可以每天都喝的养生酒。养生注重的是根本的调节，涉及每一个日常细节，确保身体的健康发展；而保健注重的是对已经病变的身体进行调节，以达到恢复健康的目的。

首批产品出口日本，全球营销布局启幕

据了解，中蕴马产业集团本次同步新推出针对日本市场的马奶酒产品，与中国市场同步发售，从而为中蕴马产业集团全球布局揭开新的篇章。日本历来有饮低度酒的传统，而马奶酒的知名度在日本非常高，中蕴马产业集团全资日本子公司——日本HBJ株式会社早在半年前就开始在日本进行相关市场调研，并陆续进行了多次产品口味测试，不仅得到消费者的高度认可，而且日本各大经销商和零售系统也希望产品能快速出口日本。

可以说，草原的珍馐与现代的科技相互碰撞、交织、融合，开创了一个属于我们这个时代的奶酒文化。来自广袤的草原承载了千年的希望；“骏马”从上古时期就是我们民族的朋友，在新时代下，它又以另一种方式铭刻了我们心中的印记，缔造出“骏酒”以发挥其不灭的荣耀。

中蕴马产业集团计划在日本市场开发和精耕细作之后，马奶酒将逐步进军东南亚与欧美各国，从而完善中蕴马产业集团全球布局。

可以预见，在未来的全球市场上，消费者不仅能够喝到最纯正的马奶酒，也能享受到内蒙古中蕴马产业集团全品类的优质产品，从而提升中国现代马产业在国际社会中的竞争力和知名度，打造独一无二的民族品牌。

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