巧克力和日本清酒也能配？KitKat开始“卖酒”了

KitKat如今已经成为日本本土伴手礼的代表。于是在品牌的营销中，日本的“土特产文化”便是一大重点。

刘雨静

记者 | 刘雨静

不少到日本旅游的人，大概都买过日本酒和梅酒口味的KitKat作为伴手礼。而现在，KitKat真的推出了巧克力与日本清酒搭配的选项。

如果你在近期造访东京，可以到KitKat在六本木的快闪酒吧尝试人工智能推荐清酒的体验。

KitKat的人工智能机器人在询问个人口味爱好等问题之后，会为你推荐最适合的KitKat口味和与之搭配的日本酒——这是KitKat在“日本清酒周”的限时活动，在“每年国内旅行几次”、“伴手礼喜欢买些什么”等问题之后，此后便据情况从150多种清酒中选出最合适消费者的一款、以及能与之口感相配的KitKat巧克力。

人工智能会随机提出五个问题。图片来源：HANAKO

随后便会根据问题算出最适合的日本酒和KitKat。图片来源：HANAKO

雀巢旗下的KitKat曾经在日本本土推出过共计350个口味，其中常规口味有40多种。现场提供的KitKat巧克力，则全是日本不同地区的限定口味，比如与日本酒“满寿泉”、梅酒品牌“鹤梅”联合推出的口味，红叶馒头口味、宇治抹茶口味等等。

KitKat的快闪店

雀巢日本表示，葡萄酒与巧克力的搭配在过去更常见，而巧克力与日本清酒搭配则是第一次，品牌也希望借助日本清酒周的机会，将更多日本地区限定口味推广出去。比如永井酒造的清酒水芭蕉，推荐与福岛草莓味的KitKat搭配食用——因为水芭蕉口感略涩，适合与甜味更高的草莓味巧克力搭配。

KitKat如今已经成为日本本土伴手礼的代表。于是在这个品牌的营销中，日本的“土特产文化”便是一大重点——将日本不同地方的风土人情与产品结合，再在机场、新干线车站等礼品消费较高的渠道，将它包装成限定商品推广给游客。频繁推出限时、限定发售地点的口味，是持续激发消费者好奇心和购买欲的方式。

我们曾总结过KitKat开发口味的逻辑：人们没有吃过的猎奇口味、体现日本传统食物特色的口味、为日本某地或是某个事件应援的口味，还有通常在特定城市贩卖的地域特产口味。

比如2009年发售的“辣味唐辛子味”和“烤红薯味”就是猎奇口味的代表；日本东北部地震、熊本县地震等事件后，KitKat也会迅速推出为当地应援的限定口味——比如与熊本县吉祥物熊本熊，联合推出熊本茶和熊本团子口味的KitKat，就是为了支援九州地震推出的产品。公司表示，每卖出一袋该款KitKat便会为受灾地区捐赠10日元。

日本各个地方口味的KitKat

KitKat巧克力

这次与日本酒结合的营销，在本质上也是通过宣传日本本土代表性清酒文化，将KitKat的特色巧克力推广出去的方式。在日本清酒周上也有不少其他食物配酒的快闪店，比如越南牛肉粉配清酒、海南鸡饭配清酒等等，不过作为唯一的甜食，KitKat巧克力与日本清酒的搭配却让它成为其中最特别的那个。

（本文来自于界面）