中高生らの部活動の大会で「鳥めし」。会議やイベントでも「鳥めし」――。群馬県民ならきっと、各種行事の昼ご飯としてお世話になっているのが、前橋市に本社がある「登利平（とりへい）」の弁当だろう。

会社のルーツは、戦後復興が進んでいた１９５３年。市内の小料理店として産声を上げた。その時常連客に、特製のたれをつけた鳥めしが好評だった。初代社長が、その味を消費者に広く親しんでもらおうと７２年に弁当会社を始めた。

小料理店時代から受け継がれている秘伝のたれは、弁当会社を創業させて間もなく稼働した調理センターや、現在稼働している「本部受注配送センター」でも守られている。

センターは９１年に稼働開始。…