作者/ Louis Harkell

编译/ 胡路怡

Ferghal McTaggart是一名常住在日本东京的英语教师，新冠肺炎爆发以前，他每周至少吃一次日料，然而当日本政府宣布进入紧急状态（4月7日至5月24日），他已连续一个月未曾外出用餐。

“我在日本生活了六年，金枪鱼在任何一家寿司店都是最贵的产品。”McTaggart说，“疫情期间，我们基本都在家做饭，跟妻子、孩子一起用餐，我们的英语课也改成了网上教学。虽然寿司店仍提供外带服务，下班后店门口排起长队，但我们也只不过是偶尔采取购买。”

今年以来，日本金枪鱼价格下跌10-30%，蓝鳍金枪鱼和大目金枪鱼向高档餐厅的供应基本陷入停滞。国际海产品贸易顾问公司TA Pacific Co总裁Tomohiro Asakawa告诉UCN，国际航班中断彻底影响了冰鲜金枪鱼供应，马耳他、斯里兰卡、斐济和印度尼西亚产地供应链均受到了影响。

图：Sean Pavone / Shutterstock

与此同时，日本冷冻金枪鱼捕捞公司在太平洋海域的延绳钓船还面临船员短缺问题。“只有在指定的检疫场所隔离14天的船员才能在登船。回程的机票也很昂贵，因为航班较少，有些人被困在了海上。”Asakawa说，“通常来说，中西太平洋地区捕捞的金枪鱼由货船运输，让延绳钓船开回日本成本太高，且不切实际。”

据国际贸易中心（ITC）数据，疫情之前日本金枪鱼进口就出现下降趋势。2012-2019年间，日本金枪鱼进口量下降6%至28.4万吨，进口额下降22%至21.6亿美元（下图）。

2019年，整条冷冻金枪鱼进口量约15.6万吨，占日本进口总数的55%，较2012年下降15%；进口额约7.76亿美元，较2012年下降37%。冰鲜金枪鱼（主要为去脏太平洋、大西洋蓝鳍、大目和黄鳍金枪鱼）进口跌幅更大，2019年的进口量（较2012年）下跌62%至1.17万吨，进口额下跌60%至1.59万吨。

不过，日本从中国进口的刺身级鱼柳和从泰国进口的金枪鱼罐头则呈现增长趋势，2019年鱼柳进口额达到8.14亿美元，首次超过整条冷冻金枪鱼，进口量约5.17万吨，较2012年增长51%。

上海长兴岛渔港有限公司金枪鱼项目主管曹珠告诉UCN，“疫情之前，日本金枪鱼市场就不太景气，价格已经很低了，日本年轻人似乎都不太爱吃金枪鱼。”

上个月，从中国运出的40kg冷冻大目金枪鱼价格在JPY 650/kg，25-40公斤价格在JPY 500/kg。曹珠表示，这个价格实在太低了。（出处：UCN国际海产资讯)