在日本，所有农产品进入市场前都要按一定标准进行严格的筛选和分级。鱼虾是以“条”为计量单位;梨、苹果多以“只”为计量单位;大白菜、包菜以一棵或半棵标价。在市场上见不到以重量单位计价销售蔬菜水果，等级外的农产品是不允许进入市场销售的，而是作为加工原料。

其实，这正体现了日本的农产品标准化工作做得好。

未标准化的农产品往往存在品质层次不齐的问题，大小、色泽不一、甚至出现损伤。除了这些以外，同一款产品，今天买到的是甜的，明天就是酸的、口感、品质也可能不稳定，很难留住消费者。

我们平时在超市的果蔬区，经常会看到这样的场景，各种水果蔬菜摆成一堆，顾客一个个翻开去挑，非要找到个大颜值高的那些。卖家还不能阻止，因为客户的理由是合理的，自己手工挑又太费事。

我们每天都要吃从地里长出来的作物，稻谷、蔬菜、新鲜水果等等，常常会被一个问题困扰：今天吃的，味道跟昨天有点不一样。

农产品标准化为什么越来越被重视？

农产品标准化既能提升农产品质量安全水平、增强农产品市场竞争能力，还能提高经济效益、增加农民收入。因为标准化的农产品更受欢迎，价值更高。

农产品的标准化和工业产品又有很大的区别，特别是口味等实在是见仁见智，难以衡量，但它的确是必要的。中国农村经济研究中心学术委员会副主任、研究员刘志仁先生的解释则更为通俗：标准反映的是内在和外在，这个产品不仅口味好，而且色泽、形状、大小等外观也要达到一定标准。而质量主要反映的是产品内在的东西。有没有标准的一个表现，就是看有没有做到量化。

建立农业标准化体系并通过示范加以推广，是农业结构战略性调整的一项基础工作，直接关系到实现农业市场化、产业化、集约化、现代化，具有重要意义。早在2003年，国务院办公厅就发布了《关于进一步做好农业标准化工作的通知》，旨在推动我国农业的标准化水平。

国外的标准化，离我们有多远?

在欧美和日本等发达国家，农业是以高度的标准化为基础生产的。农产品从新品种选育的区域试验和特性试验，到播种、收获、加工整理、包装上市都有一套严格的标准。

农民种西瓜，用什么品种、何时下种、何时施肥、施多少肥、何时采摘，都有严格的规定。上市出售的黄瓜，它的长短、粗细及弯曲程度都必须符合标准。

我们在市场上经常见到的美国、新西兰苹果均为小包装，两个苹果售价20元，即使除去包装费，每个也卖8元。而优质的国产苹果新鲜度、口感都比进口的好，价格却不及进口水果的1/10。其中的奥秘除消费者崇洋的心理外，最主要的还是因为这些进口水果是按照标准优选、打蜡、抛光，从而身价倍增。

同样是种葱，日本农民从品种选育到不同生长期都有一套严格规范的工艺，使得每棵小葱长短、粗细如同“克隆”产品一般;同样是栽种葡萄，日本一平方米只允许结4串葡萄，每串400克，每颗葡萄重12克;同样产黄瓜，他们要求瓜直及长度一样、颜色基本相同。

解决标准化的几大方法

1.标准化种植

标准化的实施不仅仅是成品的选品，也不仅仅是外表，种植过程直接会影响口感和色泽。

所谓标准化种植，就是按一定的科学标准进行种植。通过标准化种植，让作物达到高产量增收、高质量增值，最终实现产值的极大提升。

标准化种植有着严格而复杂的要求。以蔬菜为例，标准化种植：

首先要选用优质抗病品种，播前进行浸种、消毒等处理措施;同种蔬菜根据品种早、中、晚熟性，不同种类蔬菜依据植株高矮、生长期等差别，合理搭配种植结构，根据果树品种及空间大小，搭配种植适宜的蔬菜种类菜果间作;

合理安排蔬菜栽培前后茬口，实行淡季多茬栽培，旺季主副茬栽培，调节市场供应;采用遮阳网、防虫网覆盖栽培，推广应用声频发生器等物理技术;

采用有机复合肥和生物有机肥，推广有机栽培，提高蔬菜品质;通过应用节水栽培措施，示范推广按时、按需提供肥水的微灌、施肥一体化技术。

2.实现农产品“可溯源”

给蔬菜上“户口”。应用农产品动态质量追溯系统，将农产品生产的各种信息存入一个条形码中，然后将条形码贴在外包装上，消费者可以通过电脑、电话、网络等多种形式查找到该包装袋内农产品的生产者、检验者及用药、施肥、采摘日期等内容，甚至可以查到该批农产品的种子、育苗情况。

为农产品建田间档案。田间档案的作用是记录和监督，确保从“菜园子”到“菜篮子”的产品都符合标准并有据可查。

3.物流标准化、包装标准化

比如，有的产品适合基地直接单品包装，有的则适合物流到集散地发在分拨包装。

恺易物联网利用现代化农业模式和服务模式，助力农产品标准化的普及。在恺易智慧农业示范基地的温室大棚中，通过智能大棚控制系统，对温度、光照、水分、二氧化碳、肥料都进行智能监测管控，为作物营造最适宜的生长环境。

从选种到育苗，再到种植、灌溉、杀虫、采摘等全过程，都围绕作物的生长需求而设计，采用标准化管理及自动化控制。

除此之外，恺易农业ERP管理系统将作物的生长环境、生长数据、农事任务、农场管理等各个要素与环节进行精准的管理规划，形成清晰的生产流程，做到全程标准化。

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