農林水産省は、全国のスーパーおよそ1000店でのコメの販売価格をまとめ、毎週公表しています。

それによりますと、今月5日から11日までの1週間に販売されたコメの平均価格は5キロあたり消費税込みで4268円で、前の週から54円の値上がりとなりました。

前の週は18週ぶりの値下がりとなりましたが、今回、ふたたび値上がりし、去年の同じ時期に比べて2倍程度の高値が続いています。

内訳を見てみると、いずれも5キロあたり消費税込みで、
▽産地と品種が単一の「銘柄米」は4434円と前の週より36円、
▽さまざまな産地や品種を混ぜた「ブレンド米等」は3895円と前の週より54円、
いずれも値上がりしました。

一方、今月11日までの1週間の店頭でのコメの販売量は、前の年の同じ時期より8％あまり増え、販売量のうち「銘柄米」は69％、「ブレンド米等」は31％をそれぞれ占めました。

農林水産省は「ブレンド米には備蓄米が入っているケースが多いが、今回は、銘柄米に加えて、備蓄米が入っていないブレンド米などが値上がりしたことが、全体の価格を押し上げたのではないか」と話しています

学生からは「味の違いは感じません。おいしいです」とか「備蓄米に変わったと分かりませんでした」といった声が上がっていました。

大学の生協などによりますと、使用している備蓄米はことし3月に放出されたものですが、集荷や精米に時間がかかるなどしたため、この時期にようやく提供できるようになったということです。

生協では、ことしに入って2回、ごはんの価格を引き上げていて、標準サイズは1杯100円から140円になりました。

備蓄米を調達できるようになったもののコメの価格動向が不透明なことから、価格は据え置かざるを得ないとしています。茨城大学生活協同組合の小山浩明店長は「備蓄米が入っても仕入れ値が大きく下がったとは聞いておらず、少しでも安くなるような流通になってもらえるとうれしいです」と話していました。

都内と埼玉県にあわせて7店舗を展開するスーパーでは、主に3つの卸売会社などからコメを仕入れていますが、今のところ備蓄米を入手できていません。備蓄米以外の通常のコメも品薄の状態が続いていて、ことし1月から4月までの毎月のコメの入荷数は、前の年の同じ時期の2割から半分程度減っているということです。

会社ではコメの不足感を受けて新たな仕入れ先の開拓にも努めていますが、月2回の納品までにコメが完売してしまうこともあるということです。

買い物に訪れていた40代の男性は「備蓄米はまだ見かけたことがない。ふだん買っているスーパーでもう少し安めのお米が手に入ったらありがたい」と話していました。

スーパーを運営する会社の松井順子代表は「現時点でコメの取り引き先から備蓄米についての話が全くなくまだまだ時間がかかるかなと感じています。より多くの中小の小売店に備蓄米が流通すれば、お客さんが購入するチャンスが増えるので、広がりを期待したい」と話していました。

全国有数のコメどころ山形県庄内地方の集荷業者には、田植えが始まったばかりのことし（令和7年）産のコメを確保しようと注文が殺到しています。

山形県鶴岡市の齋藤弘之さんは、集荷業者として地元の農家からコメを集めて首都圏などに販売しています。

新米の注文は、例年夏から秋にかけて多くなる傾向にありますが、齋藤さんによりますと、ことしはすでに2月ごろから問い合わせが入り始め、中には一度に300トン程度を求めてくる業者もいるということです。これまで取り引きのなかった新規の会社も含め、全国のコメ販売店や商社、卸売業者から注文が殺到していて、その数は、例年の2倍ほどにのぼっているということです。

ただ齋藤さんはことしのコメのできばえがわからないことに加え、集荷業者を経由せず消費者に直接販売する農家も増えていることから、必要な量を確保できる見通しがたっていないとして、ほとんどの注文を断っているということです。

消費者からの引き合いが強まっているとして、主食用のコメの大幅な増産を決めた農家もあります。

福岡県糸島市の谷口汰一さん（29）はコメ農家の2代目です。

去年は管理している23ヘクタールの農地のうち、3分の2にあたる15ヘクタールの水田で主食用のコメを、残る8ヘクタールの田畑で家畜のエサになる飼料用のコメや大豆などを生産しました。

主食用のコメはJAを通さず、消費者や飲食店などに直接販売していますが、農園のホームページにはひと月あたりで前の年の同じ月のおよそ20倍に上る注文が寄せられ、去年産のコメはことし1月までに完売したと言います。

谷口さんはことし、23ヘクタールすべてで主食用のコメを作る決断をし、生産量は去年の1.5倍にあたる90トンを見込んでいます。生産コストが上昇する中、消費者に喜んで買ってもらいたいと、販売価格は今のところ去年と同じ5キロで税込み2500円。ことしは田植え前に注文が相次ぎ、すべての売り先が決まったということです。

谷口さんは「取引先が増えて生産量が足りないので、とにかくことしは作れるだけ作っていこうと思います」と話していました。

その上で、コメの小売価格については「さすがに1年で倍以上の値上がりは高すぎると思います。消費者の方々がコメの買い控えをするのが一番怖いです」と話していました。