日本大阪市中央批发市场提供的信息显示,香菇供应接近尾声。13日,大阪市场的到货量为16.1吨(大阪市速报值),与前一周(周五,6日)相比减少了24吨。据悉,主产地——福冈县受暖冬影响,出货期比往年提前1周,这也是导致其供应量减少的主要原因。相关批发公司表示“随着供应量的减少,香菇行情也将逐步走高。”
13日,大阪东部市场提供的数据显示,熊本产2L级(上等品)香菇的最高价为2940日元/10千克,与前一日相比上涨210日元。大果大阪果蔬调查结果显示,国产香菇的最高价为4200日元/千克,与前一日相比上涨210日元。