据日本媒体报导，著名食品大企业“不二家”因使用超期变质原材料，提供超过品尝期限的食品等严重品质问题，全国37个都道府县的700个店铺已大多停业，工厂也都停止生产，食品也被相关商店拿下货架，生产受到毁灭性打击。

　　据报导，该公司生产的西洋点心，每克的细菌含量超过国家标准1万个，被有关部门要求停业整顿后仍继续提供相关食品。经检查，埼玉工厂生产的洋点心每克细菌含量640万个，札幌工厂生产的洋点心每克细菌含量100万个。在埼玉工厂捕杀到40多只老鼠的事已被电视曝光。

　　公司的社长和大股东的多数都是家族成员，长期以来不重视对品质问题的管理，下属的一般负责人、科长、厂长对使用超期变质原材料和出卖超过品尝期限的事都已习以为常，所以才发生严重的品质管理问题。该公司社长藤井林太郎已于1月15日被迫宣布辞职。

　　另一家大的食品企业—山崎面包公司决定从3月份开始，从技术管理到资金帮助“不二家”重整旗鼓，让其东山再起。