本网讯：我国目前农产品批发市场的发展仍处于初级阶段，尤其是农产品批发市场“价格形成中心”的地位还没有确立。在国际上，日本农产品批发市场的发展已得到公认，农产品从农户生产开始一直到消费者手中，有一套严密系统，其成功的经验值得我们学习和借鉴。

　　一、日本农产品批发市场的运作及特点

　　（一）运作（以东京都中央批发市场为例）。东京都中央批发市场是由地区的公共团体开设，通过批发商、经纪人迅捷的推动生鲜食品在生产者和消费者之间的流通。

　　每天清晨，生产者自己、产地经纪人、农协组织运来的产品，将被无条件委托给批发商。批发商将受委托销售的产品，利用各种竞买（如拍卖）方式出售给经纪批发商，或直接出售给零售商、加工业者或大宗消费者。经过激烈的竞买，最终出最高价者买取某物品。这种方式充分体现了公开、公正、公平的原则。拍卖以后，经纪批发商将购得的产品运到自己的店里，让顾客采购。零售商及饮食业的采购者，晚些时候前来采购。最后，采购人将采购的物品运到自己的店里零售给消费者，为了保护农协、农民的利益，日本批发市场法规定，批发环节的销售手续费，分别占批发金额的比例为：水产品为5.5%，蔬菜为8.5%，水果为7%，肉类为3.5%，花木为9.5%等。

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