1  选茬整地

　　大葱宜选在排水良好，土壤肥沃，且未种植过蒜葱类作物的茬口，麦子收获后旋耕灭茬将地整平。

　　2  培育壮苗

　　根据当地茬口，播种时间一般掌握在5月初，每亩施用腐熟人畜粪2000公斤，需种0．8公斤。播种时将种子与泥拌匀进行撒播。播种结束后用石碾压实，然后盖膜，盖草以保湿降温，似利争全苗。齐苗后在傍晚揭草，揭膜，同时人工拔除杂草。