以前提起日本人们大都会联想起寿司而绝对不会想起葡萄酒。最近，日本葡萄酒产业的迅速发展引起了世界葡萄酒大国的重视和三思。尽管日本缺乏欧洲传统的葡萄酒酿造技术，但是它采用100%本国种植的葡萄来酿造，他们想第一个赶超的国家是新西兰。 

　　在日本的山梨县葡萄种植开始于1000年前，并且于19世纪上半期就已经开始了葡萄酒的酿造。日本的葡萄酒产业快速于2004年，在富士山附近就有近90家葡萄酒厂。从位于东京的一家葡萄酒公司的发展中不难看出日本的葡萄酒发展过程。2005年该公司葡萄酒打进美国市场；2006年在伦敦的日本餐厅中销售本国酿造的葡萄酒；2008年该公司向英国市场投放了480瓶葡萄酒，向法国市场投放了5800瓶。尽管前进的道路有点艰难，但是日本葡萄酒产业的发展引起了欧洲葡萄酒大国的重视。