众所周知，日本推崇“匠人精神”，尊重匠人的传统展现在各行各业，对待工作不懈不怠、严谨和认真，不仅带来经济收入的富足和稳定；也使人从工作的细节中，体会工作的价值和人生的意义。

前不久，神户中华街的包子店老板曹英生获得了政府颁发的黄绶褒章。

曹英生

只有那些勤勉努力，意志坚定，将专业技能用于实际工作，成为公众楷模的个人才有可能获得。

今年59岁的曹英生是包子店“老祥记”第3代店主。

1915年，曹英生的祖父曹松琪在神户南京町开设了这家包子铺。

曹松琪以故乡的肉包子为原型，调制出适合日本人口味的酱香猪肉包。

据考，日语中常用的“豚饅頭”（豚，指猪肉；饅頭，指包子）一词最早出现在“老祥记”，这里被称为日本猪肉包的发祥地。

一百多年，三代人，“老祥记”一直扎根神户中华街，泡沫经济时期，曹英生曾多次被邀请在东京等地开设分店，然而他都不为所动。他把全身心都投入在脚下这片土地，建设振兴中华街。

曹英生还担任神户南京町商店街（中华街）振兴组合理事长，当地诸多公益活动，他都参与其中。1987年，他与当地华侨华人一道举办了首届“春节祭”，中华街广被人知，并逐渐成为当地的观光地；1995年1月17日的阪神‧淡路大地震发生后，曹英生动员中华街上各家店铺，一同前往现场烹制伙食；2011年东日本大地震发生后，他多次前往灾区，派送猪肉包。

以烹制麻婆豆腐闻名并引领日本中餐行业的华裔名厨陈建一也曾在2013年获得黄绶褒章。

陈建一

在拜金风潮肆虐的今天，在这个浮躁的时代，为追求 “短、平、快”带来的即时财富，人们纷纷转向金融投机、房地产炒作及炒股等等，取代平日厨房、车间、田里辛苦的工作。在日本，匠人们摆脱急功近利的心态，在各自的领域精益求精，一样能获得最高荣誉和社会的尊敬。

来源：味道

责任编辑：丁伟