受到和食日渐在海外受到欢迎， 2016 年日本大米出口量达到 9986 吨，较去年增加 31%。日本人接下来想做的是，向世界最大大米进口国——中国，多出口一些大米。

香港与新加坡一直是日本最大的大米出口国/地区，由于两地市场日渐饱和，日本最大大米批发商神明执行董事森龙哉上席认为：“向中国扩大出口是今后的关键。”

国家统计数据显示，2016 年中国进口稻谷和大米数量达到 353 万吨，其中越南、泰国等东南亚国家是主要进口来源地，日本向中国出口的 375 吨大米所占比例微乎其微。

价格居高不下是阻碍日本向中国出口大米的一大难关。

神明计划 2017 年向中国出口 50 吨大米，销往北京、上海及成都的日系食品店与百货店。该公司预计每公斤大米售价约为 1200-1500 日元（约 72-90 元），这一售价已经低于目前中国市场销售的日本大米。

《好奇心日报（www.qdaily.com）》记者随机在天猫上搜索了泰国、柬埔寨与日本进口大米的价格，两款日本进口大米每斤售价 39.5 元，分别比柬埔寨、泰国产大米贵了 6.6 倍、 5.3 倍。相比东南亚进口大米，日本进口大米的种类也十分有限，仅“越光米”、“瀛之光”、“小町米”等几个品种。

日本农林水产省曾在网站上计算过日本大米出口到中国的加价流程。中国进口大米采取配额制，配额内大米征收 1% 关税，进口大米还需支付 13% 的增值税；具有配额资质的企业将会收取原价的 15% 作为销售手续费。

由于日本向中国进口大米的量十分小，一般由规模较小的经销商或跨境电商来销售，经销商向零售商分销时又会加价 30%。最后一袋日本大米到消费者手上时的价格已经比原价贵了 1 倍。日本政府现在也在考虑如何扩大对华大米出口量，以此降低价格。

最近，日本人还想出了直接向中国销售加热即食的包装米饭。 3 月，农林水产省资助日本贸易振兴机构（ JETRO ）在上海举办了“日本米 FUN 周”。在他们看来，不少赴日游客已经在旅行途中接触过包装米饭，此次在上海 12 家餐饮店（其中不少是日料店）免费提供包装米饭，希望能够进一步宣传日本大米与日本包装米饭。

可除非应急，普通人平时基本不会接触包装米饭。卖包装米饭这件事的难度，比卖日本大米的难度还大。

题图来自南鱼沼越光米